当サイトでも紹介しているダナンは、美しいビーチやバナヒルズの幻想的な風景も魅力です。
しかし、最近では「チョコレート」もダナンの新たな魅力として注目を集めています。
その中心にいるのが、「TBROS Chocolate（TBROSチョコレート）」です。
ベトナム産のカカオ豆を100％使用し、農家との直接契約で品質を厳選。さらに製造から販売まで一貫して自社で行うことで、“Bean to Bar”という新しいスタイルを確立しています。
TBROS Chocolateは、ベトナム人兄弟によって設立されたクラフトチョコレートブランドです。名前の「TBROS」は「Two Brothers（2人の兄弟）」に由来しており、創業者（2017年創業）の情熱がブランドに込められています。
- 店舗名（ベトナム語）：TBROS Chocolate
- 店舗名（日本語）：TBROSチョコレート
- 住所：06 Trần Quý Cáp, Hải Châu, Đà Nẵng, Vietnam
- 営業時間：9:00〜20:00（年中無休）
- Instagram：https://www.instagram.com/tbroschocolatevn/
一歩足を踏み入れると、木材とレンガを基調とした温かみのあるインテリアが広がり、まるでヨーロッパのカフェに来たかのような感覚に。製造工房も併設されており、チョコレートが作られる工程を間近で見ることもできます。
TBROS Chocolateの最大の特徴は、「Bean to Bar」製法。つまり、カカオ豆の選定から加工、包装、販売まですべてを自社で行う一貫生産体制です。
ベトナムは、近年「世界のカカオ新興国」として注目されています。気候や土壌がカカオ栽培に適しており、南部のバリア＝ブンタウ省やベンチェ省を中心に、高品質なカカオ豆が生産されています。TBROSは、それらの農家と直接取引を行い、フェアトレードを推進。品質だけでなく、サステナブルな取り組みにも力を入れています。
- 70% Dark Chocolate（ダークチョコレート70%）
ビターながらも、カカオの風味が豊か。コーヒーとの相性抜群。 - Coconut Milk Chocolate（ココナッツミルクチョコレート）
ベトナムらしさが光る一品。動物性不使用でヴィーガン対応。 - Spiced Chocolate（スパイスチョコレート）
シナモンやスターアニスを配合し、エキゾチックな味わいに。 - Chocolate with Dried Mango（ドライマンゴーチョコレート）
南国フルーツとダークチョコの絶妙なハーモニー。
TBROS Chocolateは、地元メディアや観光客の口コミだけでなく、世界的なチョコレート品評会でも受賞歴があります。さらに、店舗限定の試食体験や、カカオワークショップなど、体験型のサービスが人気を集めています。
店内では複数種類のチョコレートを少量ずつ楽しめる「テイスティングセット」が用意されています。甘さや酸味、苦味の違いを比較しながら、好みの一枚を見つけるのも楽しい時間です。
TBROSのチョコレートは、どれもパッケージデザインがスタイリッシュ。紙の質感にもこだわっており、お土産としての高級感も抜群。日本への持ち帰りにもおすすめです。
ドリンクメニューも充実しており、自家製ホットチョコレートやチョコレートラテは観光客に人気。Wi-Fiも完備されており、ノマドワークにも対応しています。
TBROS Chocolate（TBROSチョコレート）は、単なるお菓子屋ではありません。ベトナム産カカオの可能性を世界に伝える、小さな革命のような存在です。
ダナンを訪れた際は、ぜひこのチョコレートの物語と味を体験してみてください。旅の中に溶け込む甘くて深い時間が、あなたを待っています。