比較的多くピップアップするハノイですが、ハノイに暮らす日本人駐在員や現地在住者にとって、恋しくなるのが日本の本格寿司。
特にキンマー（Kim Mã）通り周辺は、古くから日本人街として知られ、多くの寿司店が立ち並びます。しかし、その中でも「日本人職人が実際にカウンターに立ち、握っている寿司店」は意外と限られています。
この記事では、ハノイ・バーディン区（Ba Đình）キンマー周辺で、日本人寿司職人が腕を振るうおすすめのお店を厳選してご紹介します。
単なるグルメ情報ではなく、実際に現地に足を運び、料理のクオリティ、職人のこだわり、店舗の雰囲気、現地日本人がサービス内容などに基づいた視点からレビューしています。
ぜひ、ハノイで本格寿司を味わいたい。日本食が恋しくなった際、参考になると幸いです。
- 住所：290 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
- 営業時間：10:30～22:00
- 電話番号：070 209 8686
- SNS：Facebook
- 特徴：
- 伝統的な日本家屋を思わせる内装で、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
- 新鮮な食材を使用した寿司や刺身、特製料理を提供しています。
- 個室も完備されており、ビジネスミーティングや家族の集まりにも適しています。
- 住所：537 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- 営業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
- 電話番号：090 453 5537
- SNS：Facebook、Instagram
- 特徴：
- 多彩な日本料理を提供しており、寿司や刺身のほか、焼き物や揚げ物も充実しています。
- カジュアルな雰囲気で、友人との食事や一人での利用にも適しています。
- 日本酒や焼酎などのアルコール類も取り揃えています。
- 住所：581 Kim Mã, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- 営業時間：10:00～14:00、17:00～23:00
- 電話番号：024 3766 6177
- ウェブサイト：公式サイト
- SNS：Facebook、Instagram
- 特徴：
- 3階建ての店舗で、個室や団体向けのスペースも完備されています。
- 新鮮な食材を使用した寿司や刺身、定食など、多彩なメニューを提供しています。
- 日本語対応可能なスタッフが在籍しており、日本人のお客様も安心して利用できます。
- 住所：509 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
- 営業時間：10:00～14:00、17:00～22:00
- 電話番号：0987 686 281
- ウェブサイト：公式サイト
- SNS：Facebook、Instagram
- 特徴：
- 日本の居酒屋のような雰囲気で、リラックスした空間で食事が楽しめます。
- 新鮮な魚介類を使用した寿司や刺身、焼き魚などのメニューが豊富です。
- リーズナブルな価格設定で、地元の方々にも人気があります。
キンマー周辺には数多くの寿司屋が存在しますが、「日本人職人が握る」ことにこだわった本格店はそう多くありません。今回紹介した4店舗はいずれも、素材、技術、サービスすべてにおいて一級品。
本場日本と遜色ないクオリティを、ここハノイで体験することができます。
日本食が恋しくなったとき、大切な人をもてなしたいとき、自分へのご褒美に。ぜひ、紹介したお店を訪れて、極上の寿司を味わってみてください。
（この記事は筆者が実際に訪問・取材を行ったうえで、独自に作成したものです。店舗情報は2025年4月現在のものです。最新情報は事前に公式SNS等でご確認ください）